RESEP BEBEK GORENG BUMBU PEDAS KHAS SURABAYA
Bahan-Bahan :
- 1 ekor bebek muda
- 1 liter air mineral
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas dimemarkan
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 8 butir bawang merah, kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih, kupas
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- ½ sendok teh merica butiran
- 2 buah MAGGI® Blok Rasa Ayam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara membuat :
- Potong-potong daging bebek menjadi 4 bagian, lalu bersihkan.
- Reebus air bersamaan dengan daun salam, lengkuas dan bumbu halus.
- Masukkan potongan bebek kedalam rebusan, dan masak dengan api sedang sampai air habis dan daging bebek menjadi empuk.
- Jika sudah empuk, Angkatlah potongan bebek, lalu tiriskan hingga dingin.
- Selanjutnya, Goreng daging bebek dalam minyak goreng panas dan banyak sampai kering.
- Angkat, dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan nasi pulen, sambal bawang dan lalapan segar.
Semoga bermanfaat. SELAMAT BERKREASI bundaa...
Tidak ada komentar :