CARA MEMBUAT SAUS SAMBAL PEDAS KHAS PADANG SUMATERA
Bahan dan bumbu :
- 15 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 2 lembar daun jeruk
- garam, merica dan gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk instan (royco ayam) atau sesuai selara
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SAMBAL MERAH :
- Ulek kasar cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
- Tumis bahan yang sudah diulek bersama dengan daun jeruk hingga wangi. Tuang air lalu beri merica, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya.
- Aduk rata dan masak sampai air meresap dan menjadi agak mengental, angkat dan sajikan.
Semoga bermanfaat. SELAMAT BERKREASI bundaa...
Tidak ada komentar :